A la rencontre de 2 élevages de chèvres
En cette fin d’année, les élèves de Terminale Bac Pro CGEA ont souhaité aller à la rencontre de 2 éleveurs de chèvres.
En effet, 3 filles de la classe ont réalisé leur stage de Bac Pro dans un atelier caprin et voulaient faire découvrir ce type d’élevage aux autres de la classe.
La 1ère visite : chez Mattin ESPONDE à Ispoure. Il a passé son Bac Pro à Frantsesenia en 2018 et le voilà déjà installé avec 50 chevrettes alpines, dans une toute nouvelle chèvrerie super fonctionnelle. Il transforme toute sa production en fromage frais, en vente directe.
La 2nde visite : chez Ramuntxo OTEIZA (Gaec Garalda) à Ayherre. Créé depuis 1995, cet atelier de 100 chèvres alpines à la traite produit du lait qui est transformé en tommette, vendues en magasin et à la ferme.
