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Le cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty, validé en 2013, n’autorise l’utilisation d’ensilage de maïs et d’herbe en période de traite que jusqu’au 01 février 2018. Nombreux sont les éleveurs concernés.
Les professionnels (AOP et Centre Ovin) ont organisé des témoignages de 2 éleveurs qui ont arrêté l’ensilage.
Les élèves de 1ère CGEA ont pu comprendre la démarche :

André HARAMBOURE (Isturitz) : 320 brebis sur 32 ha. Il a compensé l’ensilage par plus de foin et d’enrubanné de meilleure qualité, plus de regain et plus d’achat de maïs grain. Mais il a baissé la pulpe de luzerne. Les concentrés azotés sont stables.
Au final, il a produit un peu plus de lait avec la même MSU, en baissant la quantité de fourrages achetés Hors Zone. La marge par brebis a augmenté.

Fabrice MOLLON (Irrissary) : brebis laitières et vaches laitières. Il a compensé par des achats HZ plus importants mais sans acheter plus de concentré. Chez lui aussi, le litrage et la MSU se sont maintenus.

Les élèves ont pu apprécier la satisfaction des 2 éleveurs : aucun des 2 ne reviendraient à l’ensilage !