La chèvre pyrénéenne à Ossès
Certains élèves font leur stage principal en système chèvre, et notamment avec des chèvres pyrénéennes.
Yon Hourcade, éleveur à Suhescun, a présenté l’association Ahuntza Pirenaika à la classe de 1ère Bac Pro CGEA : 5.000 chèvres inscrites et 200 adhérents.
Puis nous avons visité l’élevage de Elorri Aizaguer à Ossès, avec ses 60 chèvres en AB et transformation fromagère.
